social_musemlogo_02a9e9ccb2.jpeg

thumbnail_musemlogo_02a9e9ccb2.webp

musemlogo_02a9e9ccb2.webp

social_gaziantep_0cf51182c0.jpeg

thumbnail_gaziantep_0cf51182c0.webp

gaziantep_0cf51182c0.webp

social_musem1_Kopya_d41daf189b.jpeg

thumbnail_musem1_Kopya_d41daf189b.webp

musem1_Kopya_d41daf189b.webp

Emine Göğüş Mutfak Müzesinin hemen arkasında, aynı hayatı paylaşacak kadar iç içe bir mimariye sahip MUSEM binası, 1900’lü yılların başlarında Mehmet Avni Efendi  tarafından yaptırılmıştır. İki ayrı binadan oluşan yapılardan birisi geleneksel Antep Evi, diğeri ise sonradan inşa edilen taş bir binadan oluşmaktadır. Toplam 413 m2 arsa üzerine oturan yapı, Gaziantep Mutfağının yaşatılması amacıyla değerlendirilmek üzere sayın Mehmet Reşit Göğüş tarafından Gaziantep Büyükşehir Belediyemize bağışlanmıştır.

Gaziantep’in yerel kültürel kodlarının en önemli unsurlarından birincisi olan Gaziantep Mutfağı, lezzetinden ve lezzetinin devamlılığından ödün vermeden yaşamak ve yaşatılmak zorundadır; ürün seçiminden tedarikine, üretiminden korunmasına, hazırlığından sunumuna ve tanıtımına kadar detaylı ama bütünsel bir birikim gerektiren bu süreç, gelecekçi bir yaklaşımla tek çatı altında toplanmış ve gelecek nesillere eksiksiz emaneti sağlanmıştır. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından 2013 yılında kurulan (MUSEM Akademi) Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi bu benzersiz zenginliğin iletişiminin ve devrinin çatısıdır.

T.C. Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı özel bir eğitim kurumu olan MUSEM Akademi, 2021 yılı Eylül ayında kapılarını açarak, yiyecek-içecek sektörüne eğitimli ve profesyonel işgücü kazandırmak misyonu ile faaliyete girmiştir.

MUSEM Akademi; Gaziantep Mutfağı alanında profesyonel şef adayları yetiştirmenin yanında, bu alandaki girişimci adaylara, uzman eğitmen adaylara, turizmde daha donanımlı bir kariyer yapmak isteyen halihazırdaki şeflere ve bu birikimi hobi olarak edinmek isteyen herkese; doğru, temsil gücü olan, asırlık kriterlere uygun eğitimler vermeyi hedeflemektedir.


social_musem4_1b60acbe1f.jpeg

thumbnail_musem4_1b60acbe1f.webp

musem4_1b60acbe1f.webp

social_musem8_d6722466ca.jpeg

thumbnail_musem8_d6722466ca.webp

musem8_d6722466ca.webp

social_musem2_a1065d4cc6.jpeg

thumbnail_musem2_a1065d4cc6.webp

musem2_a1065d4cc6.webp

social_musem1_f327c06dad.jpeg

thumbnail_musem1_f327c06dad.webp

musem1_f327c06dad.webp

social_musem3_0adf7e4e86.jpeg

thumbnail_musem3_0adf7e4e86.webp

musem3_0adf7e4e86.webp

social_musem7_6dd5a9b08a.jpeg

thumbnail_musem7_6dd5a9b08a.webp

musem7_6dd5a9b08a.webp

social_musem5_3f16698aba.jpeg

thumbnail_musem5_3f16698aba.webp

musem5_3f16698aba.webp

social_musem6_caea1497ad.jpeg

thumbnail_musem6_caea1497ad.webp

musem6_caea1497ad.webp

Musem Akademi

Musem Akademi, Gaziantep Mutfağı alanında profesyonel şef adayları yetiştirmenin yanında, bu alandaki girişimci adaylara, uzman eğitmen adaylara, turizmde daha donanımlı bir kariyer yapmak isteyen halihazırdaki şeflere ve bu birikimi hobi olarak edinmek isteyen herkese; doğru, temsil gücü olan, asırlık kriterlere uygun eğitimler vermeyi hedeflemektedir.

Musem

Gaziantep Mutfağı alanında profesyonel şef adayları yetiştirmenin yanında, turizmde daha donanımlı bir kariyer yapmak isteyen halihazırdaki şeflere eğitimler vermeyi hedeflemektedir.