social_federal_logo_d58f2146cd.jpeg

thumbnail_federal_logo_d58f2146cd.webp

federal_logo_d58f2146cd.webp

social_ankara_7be56dac57.jpeg

thumbnail_ankara_7be56dac57.webp

ankara_7be56dac57.webp

social_24_01_Event_Cover_1_5e2be02490.jpeg

thumbnail_24_01_Event_Cover_1_5e2be02490.webp

24_01_Event_Cover_1_5e2be02490.webp

**Plandy & Federal Coffee Company iş ortaklığında 3. nesil kahve demleme tekniklerinin detaylarını öğrenmek ister misin?**

24 Ocak salı günü Federal Bilkent şubesinde sizlerle!

- - Kahve hakkında genel bilgiler, çiftlikler, iklim ve toprak koşullarının kahve çekirdeğine etkileri
- - Yeşil ve kavrulmuş çekirdeklerin gözlemlenmesi, kahve tadımı
- - Yeni nesil kahvecilik nedir?
- - Demleme ekipmanları arasındaki farklılıklar nelerdir?
- - V60 tarihçesi ve yapımı (uygulamalı)
- - Chemex tarihçesi ve yapımı (uygulamalı)
- - Aeropress tarihçesi ve yapımı (uygulamalı)
- - Makina Filtre Kahve yapımı (uygulamalı)
- - Syphon tarihçesi ve yapımı (uygulamalı)
- - Eğitim sonunda soruların cevaplanması

Bilgileri eğitmenlerden öğrenirken, uygulamalı bir biçimde deneyebileceğin, ikramların olduğu bu atölyenin biletlerini Plandy'den almayı sakın unutma!

social_24296825_149807229114600_1899941277489743692_n_4cbe011c37.jpeg

thumbnail_24296825_149807229114600_1899941277489743692_n_4cbe011c37.webp

24296825_149807229114600_1899941277489743692_n_4cbe011c37.webp

social_federalbilkent_57cd722e36.jpeg

thumbnail_federalbilkent_57cd722e36.webp

federalbilkent_57cd722e36.webp

2015 yılında kurulan Federal Coffee Company bünyesinde 8 Şube, 100+çalışan, 50+ sertifikalandırılmış barista, uzman eğitmenler ve Barista Akademisi ile öğrenerek büyüyen bir topluluk olmayı hedeflemektedir.

FEDERAL MANİFESTOSU
- Üretim, satış öncesi ve sonrası hizmette kaliteden ödün vermemek.
- En iyi hizmet için uzman ekiple çalışmak ve teknik destekte sektörün öncüleri ile iş birliği yapmak.
- Türkiye’de yeni nesil kahveciliğin öncü markası olmak, marka ilkelerinden hiçbir koşulda ödün vermemek. 
- Ürün geliştirme çalışmalarına aralıksız devam etmek ve en iyi ekipmanları kullanmak. Yenilikçi tat ve sunumlarla hep daha iyisini hedeflemek.
- İş birliği yaptığı tüm marka ve işletmelerle ortak paydada çalışmak, denetim ve işleyişin sorumluluğunu paylaşmak.
- Akademi olarak öğrencilerini ve kahve severleri eğitmenin yanı sıra, nihai tüketiciyi de ‘iyi kahve nasıl olmalıdır’ konusunda bilinçlendirmek. 

3. nesil kahveciliğin Türkiye’deki öncülerinden biri olan Federal Coffee Company tedariğinden sunumuna kadar her bir kahve çekirdeğinin niteliğini koruyacak bir iş planı ile çalışır.

En kaliteli kahve çekirdeklerini arayıp bulmak ve müşterilerimize daha fazla çekirdek seçeneği sağlamak için çiftliklerden gelen ve tadım analizleri yapılan çekirdekleri kendi fabrikasında "microlot roasting" anlayışıyla kavurur.

Nitelikli kahve anlayışını bozmadan sürdürülebilir kılmak için her kavurma sonrası kendi analiz ve tadım yapar. Paketledikten sonra yurt içi ve yurt dışına dağıtımını yapan Federal Coffee, kavurma ve demleme aşamasından sunuma kadar tek bir saniyenin bile önemini vurgular.

Kahvelerini "zamanla yarışan kahve" olarak betimler.

Federal kahveleri tadım skoru belirli bir seviyenin üzerindeki 100% Arabica çekirdekleri kullanır. Yetiştiği iklim koşulları ve toprak özelliklerinin yanı sıra, toplama, kurutma ve yıkama aşamaları en nitelikli olan yeşil çekirdekleri kullanmaya özen gösterir.

social_federal_1_170afb0876.jpeg

thumbnail_federal_1_170afb0876.webp

federal_1_170afb0876.webp

social_federal_2_b95cb6674e.jpeg

thumbnail_federal_2_b95cb6674e.webp

federal_2_b95cb6674e.webp

Federal Coffee Bilkent

Federal Coffee Bilkent etkinliklerini, kahve atölyelerini Plandy ile kaçırma, biletlerini erkenden satın al!

**2015 yılında kurulan Federal Coffee Company bünyesinde 10 Şube, Barista Akademi, 100+çalışan, 50+ sertifikalandırılmış barista, uzman eğitmenler ve Barista Akademisi ile öğrenerek büyüyen bir topluluk olmayı hedeflemektedir.**

*Federal Manifestosu*

- Üretim, satış öncesi ve sonrası hizmette kaliteden ödün vermemek.
- En iyi hizmet için uzman ekiple çalışmak ve teknik destekte sektörün öncüleri ile iş birliği yapmak.
- Türkiye’de yeni nesil kahveciliğin öncü markası olmak, marka ilkelerinden hiçbir koşulda ödün vermemek. 
- Ürün geliştirme çalışmalarına aralıksız devam etmek ve en iyi ekipmanları kullanmak. Yenilikçi tat ve sunumlarla hep daha iyisini hedeflemek.
- İş birliği yaptığı tüm marka ve işletmelerle ortak paydada çalışmak, denetim ve işleyişin sorumluluğunu paylaşmak.
- Akademi olarak öğrencilerini ve kahve severleri eğitmenin yanı sıra, nihai tüketiciyi de ‘iyi kahve nasıl olmalıdır’ konusunda bilinçlendirmek.

Sen de Federal Coffee Company'nin etkinliklerini veya sevdiğin işletme ve organizatörün etkinliklerini Plandy'den takip edebilirsin!

Federal Coffee Company

Sen de Federal Coffee Company'nin etkinliklerini veya sevdiğin işletme ve organizatörün etkinliklerini Plandy'den takip edebilirsin!

Plandy & Federal Coffee Company iş ortaklığında 3. nesil kahve pişirme tekniklerinin detaylarını öğrenmek ister misin? 24 Ocak günü Federal Bilkent şubesinde olacak atölyenin biletini Plandy'den al!

Federal Coffee Workshop 

Biletiniz tek kişiliktir. Satın alacağınız bilet ile etkinliğe katılabileceksiniz.

Atölye Katılım Bileti

Satın alacağınız bilet ile etkinliğe katılabileceksiniz. Biletiniz çift kişiliktir.

Federal Coffee Workshop | Federal Coffee Bilkent

Federal Coffee Company

Organizatör

Başlangıç

Bitiş

Federal Coffee Bilkent
İşletme

Federal Coffee Workshop | Federal Coffee Bilkent

Federal Coffee Company Organizatör

Başlangıç

Bitiş

Federal Coffee Bilkent İşletme

Federal Coffee Company

Organizatör

Federal Coffee Bilkent
İşletme